Chế độ và thời gian bảo quản đồ hộp rau quả
Bảo quản rau củ quả ở nhiệt độ thấp là phương án tốt nhất vừa giữ được độ tươi của rau củ quả và vừa giữ được hàm lượng chất nhất định trong rau củ quả, Ngoài yếu tố nhiệt độ thấp , chúng ta cần chú ý đến độ ẩm ( Rất quan trọng ) và độ lưu thông gió tươi trong kho bảo quản ! Sau đây là bảng nhiệt độ và độ ẩm , cũng như thời gian bảo quản tương ứng :